よもぎ団子

手順

1. よもぎ茶葉をミルミキサーにかけて細かく粉砕しておく。
2. ボールに1で粉砕したよもぎ茶葉と市販のだんごの粉を入れてよく混ぜる。
3. 2に水を少しづつく加えながら、耳たぶくらいの硬さに練る。
4. 3を24等分して丸くまるめて団子にする。(1個約20g程度)
5. 鍋に湯を沸かし、沸騰したら3の団子を入れる。団子が浮き上がった後、約1分くらい茹でて取り出し、冷ます。(冷水や氷水に取り出すと良く締まります。)
6. 串に刺すとよもぎ団子の出来上がり。(軽く焼くと香ばしくなります。)