柿の葉酒【柿葉酒】
材料
- 柿の葉茶粉末パウダー - 1g
- ホワイトリカーまたは焼酎 (アルコール度数35度) - 200ml
- ※上記の割合は基本の目安です。お好みで作る量を増やしたり、材料の割合を変えると良いでしょう。 - _
柿の葉酒【柿葉酒】の作り方/レシピ
- 保存容器(密閉できる 広口瓶)に柿の葉茶の茶葉または柿の葉茶粉末パウダー約１ｇに対して、ホワイトリカー２００ｍｌの割合で注ぎます。(柿の葉の量とホワイトリカーの割合はお好みに応じて加減してください)
- よく混ぜてから、冷暗所で１週間〜１ヶ月ほど保管すると、柿の葉成分が抽出されます。時々 、密閉瓶を振ったり、掻き混ぜると、より効果的に抽出されます。
- 上記の柿の葉成分を抽出したアルコールを濃し布で別の容器に濾すと、柿の葉酒の完成です。(必要に応じて濃し布の代わりにキッチンペーパーを使うことも可能です。)
説明
【柿の葉酒の飲み方】
・オンザロック、水割り、お湯割り、炭酸水割り、カクテルなどお好みでご飲用ください。
そのままだとアルコール度数が強いので３倍～１０倍に薄めると飲みやすくなります。
・お好みで砂糖や蜂蜜などの甘味料を加えてもお楽しみいただけます。
※柿の葉茶の茶葉１ｇには柿の生葉１０ｇ以上の成分が凝縮されいています。柿の生葉の１０倍以上の健康成分が含まれています。
※アルコールは飲みすぎに注意しましょう！(アルコールは百薬の長と言われますが、アルコールで体を壊す方が多いの
も現実です。また、アルコールが体質に合わない方や妊娠中の妊婦の方は厳禁です。)
※酒税法上アルコール度数20度未満のホワイトリカー(焼酎)は禁止されています。また手作りした「柿の葉酒」は販売することはできません。 ご家庭内でお楽しみください。